%100 ORGANİK ve DOĞAL ÜRÜNLER

Ürünlerimizin Tamamı Memleketinden Gelmektedir.

GÜVENLİ ALIŞVERİŞ

128 Bit SSL Sertifikası İle Güvenli Alışveriş Yapabilirsiniz.

ÜCRETSİZ KARGO

100 TL Ve Üzeri Siparişlerinizde Kargo Ücretsiz!

TAPTAZE GELİR

Ürünlerimiz Soğuk Hava Kargolarımızla Gelmektedir.

HIZLI KARGO

Aynı Gün Hızlı Teslimat!

Keçi Kelle Peyniri (280-320gr)

Keçi Kelle Peyniri (280-320gr)

5,00
Marka : Rani
İndirim Oranı : %9 İndirim
Fiyat : 32,50 TL(KDV Dahil)
İndirimli : 29,50 TL(KDV Dahil)
* 29,50 TL 'den başlayan taksitlerle

Tavsiye Et

Bu üründen aldığınızda sizi bekleyen fırsatlar

Keçi Kelle Peyniri


Her zaman övündüğümüz üzere, Türk mutfağı da son derece zengin ve bünyesinde lezzetli yiyecekleri, hem dile hem göze hitap eden sunumları ile tanınmaktadır. Adını aslında Bursa'nın Mihaliç ilçesinden almaktadır. Bu eşsiz lezzetler hemen her bölgemizin kendine has yiyecekleriyle ortaya çıkıp, sofraları da damakları da şenlendirmektedir. Balıkesir ve İzmir şehirlerine has olan peynirlerden biri olan Kelle ya da diğer adıyla Mihaliç Peyniri de bu eşsiz lezzetlerin iyi bilinenlerindendir.


Yöresel tatlarımızdan bahsedildiğinde akla gelen ilk peynirlerden olan kelle peynirinin kaliteli olmasının püf noktası yağı alınmamış, taze ve saf süt ile yapılmasından gelmektedir. Bir kilo kelle peyniri için beş kilo süte ihtiyaç vardır ve genellikle tam yağlı koyun ve keçi sütü kullanılmaktadır. Sütün 3-4 kat bezden temiz şekilde süzülmesi, beş kilo süt için bir gram şişe mayasının hesaplanarak mayanın 320 derecede suyla seyreltilerek süzülmesi ve kazanda hazırlanan sütle karıştırılması kelle peynirinin yapım aşamalarıdır. Süt yarım saat pelteleşerek teleme haline getirilir ve sütün hızlı veya yavaş telemeleştirilmesi peynirin lezzetini, kıvamını ve tadını doğrudan etkilemektedir.


Peynirin kalitesini elde edildiği sütten kolayca anlaşılmaktadır çünkü tamamen ya da kısmen yağı alınan, içine farklı süt karıştırılan sütten elde edilen peynirler lezzetsiz, ekşimtırak, sert ve renksiz olarak kendini kolayca belli etmektedir.


Keçi kelle peyniri salamura peyniri olduğu için aşırı tuzludur ve bu yüzden yenmeden önce kesinlikle 5-6 saat boyunca ılık suda bekletilerek tuzunu bırakması sağlanmalıdır. Ülkemizin sahip olduğu en güzel tatlardan biri olan bu peyniri tansiyon hastalarının çok daha dikkatli tüketmesi önerilir.


Mihaliç yani kelle peyniri kalsiyum ve fosfor mineralleri bakımından çok zengindir. Hatta günlük fosfor ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılamaktadır. Yüksek yağ oranı sayesinde içerisinde A, D, E ve K vitaminlerini barındırır. Asıl içindeki B grubu vitaminleri bu peyniri sağlıklı kılan önemli özelliklerindendir. Çünkü vücut için önemli olan B12, B6 ve B2 vitaminlerinin doğal kaynağı niteliğindedir.


Rani Çiftliği tarafından üretilen keçi kelle peyniri, en taze ve lezzetli şekilde sofraları süsleyecektir. Bunun dışında yalnızca muhafaza edilirken daima tuzlu su içinde saklanmasına dikkat edilmelidir. 



Benzer Ürünler